【資料圖】

蕉芋

蕉芋（學名：Canna edulis Ker Gawl.）：為美人蕉科的植物。多年生草本植物，高達3米。具塊狀根莖。莖紫色，直立，粗壯。葉互生；葉柄短；葉鞘邊緣紫色；葉片長圓形，長表面綠色，邊緣或背面紫色；有羽狀的平行脈，中脈明顯。總狀花序疏散，單一或分叉；花單生或2朵簇生，小苞片卵形，淡紫色；蒴果成3瓣開裂，瘤狀。花期9-10月。

塊莖可煮食或提取淀粉，適于老弱和小兒食用或制粉條、釀酒以及供工業用；莖葉纖維可造紙、制繩。生長于海拔140米至2,000米的地區，常生長在林緣。原產印度群島、南美洲，中國南部及西南部有栽培。