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俗話說：“民以食為天，唯有美食不可辜負(fù)。”為了更好地宣傳美食文化，傳授烹飪技能，3月1日下午，如意湖辦事處馨悅苑社區(qū)開展第二十三節(jié)《周食記》小組美食課程。

本節(jié)課程內(nèi)容主要以萬能醬汁為主題。“醬汁為流質(zhì)或半流質(zhì)的混合物，可直接加入食物或者在烹飪過程中加入，醬汁能更好使食物保持濕潤，增加香味，并改變其色澤和外觀，也用作涂敷食品外表的材料......”志愿者以圖文結(jié)合的形式，為居民講解著醬汁的做法，隨著志愿者的講解逐步深入，居民的興趣也越來越高，大家在學(xué)習(xí)過程中邊學(xué)邊悟，共同探討，現(xiàn)場的氛圍既歡樂又溫馨。緊接著，志愿者通過小視頻為大家講解了濃香蒜蓉汁、秘制花椒油、萬能涼拌汁的詳細(xì)做法。在美食視頻觀看結(jié)束后，居民們暢所欲言、各抒己見，交流觀看時(shí)的感悟，分享觸動(dòng)心靈的所思所獲。

此次《周食記》小組美食課程，不僅豐富了日常家庭的生活，也提升了轄區(qū)居民的動(dòng)手能力，同時(shí)更為轄區(qū)居民搭建溝通交流的平臺(tái)，切實(shí)增強(qiáng)居民的幸福感、獲得感。