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在現場制售環節，杏花嶺區市場監管局執法人員重點檢查從業人員是否有健康證明、原輔料進貨查驗是否規范、有無非法添加行為、加工制作環境是否清潔等。在預包裝和散裝環節，重點檢查元宵、湯圓等預包裝食品的冷凍情況，認真查看冰柜的儲存溫度，冰柜底部、角落等容易疏忽區域的食品是否在保質期內，全面檢查食品的包裝、標注標識等情況。

小店區市場監管局執法人員則以加工小作坊、超市、集貿市場及臨時售賣攤點為檢查對象，強化對現場制售元宵經營者的監督指導，加大對城鄉接合部地區無證制售元宵食品的摸排力度。此外，該局執法人員還對生產加工和現制現售元宵產品快檢快篩，實現關口前移、精準監管。（張 勇）