雞肉為什么有腥味_雞肉有腥味的解決方法_當(dāng)前速看
2023-06-16 14:58:48來源:互聯(lián)網(wǎng)
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1、用冷水沖洗雞肉，然后將瀝干水的雞肉切成大小均勻的小塊，放在盤子里。在盤中加入一些水，然后加入適量的姜和料酒腌制10到15分鐘。
2、鍋內(nèi)倒入冷水，然后放入腌制好的雞塊，最后放入幾片姜蔥，可以達(dá)到更好的去腥效果。隨著溫度的升高，水面會慢慢冒出一些血沫和黑色的浮油，這些浮沫會被清除。熱燙時間約為7-8分鐘。焯水后用冷水沖洗，可以使雞肉更緊實(shí)、更嫩。
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