隨著傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)腳步的臨近，端午節(jié)的“主角”——粽子集中上市，香飄金城。近日，記者走訪我市大型商超和甜品店時了解到，今年的粽子市場出現(xiàn)了三個新變化：口味上更豐富多元，價格上更務實親民，包裝上主打國風。濃濃的節(jié)日氣息撲面而來。

口味

(資料圖片僅供參考)

豐富多元 注重養(yǎng)生

記者在雁灘一家大型超市看到，禮盒裝、散裝和冷凍裝粽子貨品充足，擺放整齊。記者注意到，今年粽子的口味更豐富多元，總體上呈輕食養(yǎng)生風。黑谷物元生粽、五谷雜糧粽、燕麥奶粽、堅果粽、青稞粽、糙米蕎麥粽、藍莓粽、海鮮粽等傳統(tǒng)口味與創(chuàng)新口味兼具。

除了外地品牌的粽子，甘味粽也日益贏得消費者的青睞。“甘味粽采用天祝藜麥、蘭州百合、敦煌駿棗等天然食材制作而成，配以兩當?shù)睦茄烂郏屜M者吃得更放心，同時品味厚道甘肅，地道甘味。”甘味粽銷售負責人宋楚翔說，這兩天店里已預訂出去500多箱了，因為粽子是季節(jié)性的產(chǎn)品，保質(zhì)期只有一個月，如果團購量大的話需要提前預訂。

采訪中，不少市民表示，現(xiàn)在粽子口味豐富，讓大家一飽口福。口味的選擇上，因人而異，年輕人更樂意嘗試新鮮口味。不過大家更注重養(yǎng)生了，在選擇粽子時更關(guān)注粽子本身的品質(zhì)，要新鮮美味，也要健康放心。

價格

明碼標價 務實親民

“禮盒裝有70塊錢的，也有200多塊錢的，請問您需要哪個價位的？”6月9日，在天水南路一家超市內(nèi)，工作人員正在向顧客推薦粽子。

記者看到，禮盒裝粽子區(qū)各種品牌的粽子在集中展銷，價格標識明顯，從66.6元至458元不等。“現(xiàn)在無論是散裝粽子，還是禮盒裝，在價格上都更務實親民。”超市工作人員介紹說，經(jīng)歷了疫情之后，老百姓消費更理性了，商家薄利多銷，標價98元的某品牌禮盒裝凈含量為1千克，有10粒粽子。如果團購的話，還有更多優(yōu)惠。

粽子散裝區(qū)也打出了促銷牌，每粒粽子價格在4元左右。在西關(guān)什字一家大型商超內(nèi)，重量為440克的豬肉餡網(wǎng)兜粽子7粒，售價為25.9元。

正在超市選購粽子的陳阿姨說，今天過來買幾個粽子“嘗鮮”，現(xiàn)在粽子的規(guī)格變小了，價錢上也實惠一些了。

包裝

融入傳統(tǒng)元素 盡顯節(jié)日習俗

今年的粽子不僅在品質(zhì)上下功夫，在顏值上也很出“粽”：包裝上賽龍舟的畫面栩栩如生、龍的圖案惟妙惟肖、臉譜文化元素的運用……濃濃的國風營造了熱烈的節(jié)日氛圍。

濃情端午，千百年來流傳下來，其實端午節(jié)大家吃粽子，也是在品味中華傳統(tǒng)文化的底蘊。一粒小小的粽子，也會產(chǎn)生跨越時空的文化共鳴。

在城關(guān)區(qū)一家超市內(nèi)，粽子禮盒裝區(qū)的擺設有講究：前設龍頭，后設龍尾。記者在采訪時看到，時有帶孩子的顧客來到此處后給孩子講解端午節(jié)的來歷和風俗，在以食品為載體講述節(jié)日的故事。

國風元素的融入，為粽子市場增色不少。業(yè)內(nèi)人士指出，商家在提升粽子的品質(zhì)后，也在“顏值”上求突破，融入更多的傳統(tǒng)文化元素，可以吸引更多年輕群體的關(guān)注和參與，讓傳統(tǒng)食品煥發(fā)新生機。

蘭州日報社全媒體記者 馬艷玲 文/圖

編輯丨包學楓