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最近這段時間總有小伙伴問小編鯧魚的做法大全紅燒魚_鯧魚的做法大全是什么，小編為此在網上搜尋了一些有關于鯧魚的做法大全紅燒魚_鯧魚的做法大全的知識送給大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

1、將鯧魚洗凈，在魚皮上放一把鉆石刀，切一些姜片和蔥段，將醬油、蠔油、鹽放入碗中，加水攪拌均勻。

2、燒熱后往鍋里放食用油，然后把加工好的鯧魚放入鍋里炸至成型。把魚翻過來，煎另一面。

3、煎至兩面微黃，放入姜片、蔥段炒香，倒入事先調好的醬料，加入適量米酒，加蓋燜五分鐘。

4、中間把魚翻過來，澆上醬汁，蓋上蓋子繼續煮，放入蔥花，蓋上蓋子小火燉15秒左右，就可以出鍋裝盤了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。