今年冬季防控形勢嚴峻，在流感和疫情的雙重夾擊之下，如何提高身體免疫力，將疾病預(yù)防在家門口之外，成為老百姓尤為關(guān)心的話題。在這種關(guān)鍵時刻，作為藥食同源的陳皮，被列入重點保障物資清單。同時，在各地中醫(yī)藥防治處方中，陳皮被多次提及應(yīng)用，在處方中發(fā)揮著重要作用。

12月18日，廣東省新冠肺炎防控指揮辦中醫(yī)藥防治專班組織中醫(yī)專家結(jié)合目前廣東省的氣候、季節(jié)和人群特點制定了《廣東省新冠肺炎中醫(yī)藥防治方案》，方案中“成人協(xié)定方”與“扶正解毒方”的藥方中均運用上陳皮。專家表示，經(jīng)過對陳皮（柑茶）的保健功效進行研究的一部分動物實驗發(fā)現(xiàn)，喝陳皮茶對肺部污染物排出有明顯改善。

自古以來，陳皮就是藥食同源的佳品，陳皮不論藥用、食養(yǎng)，都是不錯的選擇。而作為廣東三寶之首，且有著“千年人參，百年陳皮”之稱的新會陳皮，是陳皮中的佼佼者。有研究表明：“新會陳皮的陳化時間越長，其黃酮類物質(zhì)有增加趨勢，黃酮類成分具有抗氧化、清除氧自由基、抗炎等作用。”新會陳皮還含有豐富的多甲氧基黃酮，其中“2-甲氨基苯甲酸甲酯”黃酮類成分是新會陳皮特有的，因此新會陳皮養(yǎng)生保健價值比其他陳皮高。

作為廣東老字號企業(yè)的佳寶，五代人傳承，專業(yè)做陳皮，還被譽為“全國最大的陳皮食品生產(chǎn)企業(yè)”，其明星產(chǎn)品“九制陳皮”早已成為老少皆宜，家喻戶曉的美味陳皮食品。

為了做一片優(yōu)質(zhì)的正宗佳寶新會陳皮，佳寶嚴選新會產(chǎn)地柑果，在新會核心天馬產(chǎn)區(qū)建有新會柑園，采取一柑一樹，保證“身份”透明，實現(xiàn)顆顆柑果人工優(yōu)選，從源頭確保佳寶新會陳皮的品質(zhì)。在工藝方面，佳寶堅持用最傳統(tǒng)的天然生曬工藝，讓每一片陳皮都經(jīng)過充分的陽光沐??；足年陳化，用時間沉淀每一片陳皮，做一片有靈魂的佳寶新會陳皮。

隨著陳皮被廣泛認知與應(yīng)用，為了讓陳皮的應(yīng)用更加生活化，佳寶以陳皮原料為軸心，建立全國最大的陳皮加工基地，延展出很多藥食同源產(chǎn)品及健康美味的新型陳皮零食，深受消費者追捧。例如佳寶新會陳皮，可入方入膳入藥，通過搭配各種藥材進行代茶飲用，隨時保持咽喉部的濕潤，提高身體免疫力；而佳寶陳皮梨膏潤喉糖，通過佳寶新會陳皮與梨膏雙配方搭配發(fā)揮雙重滋潤的作用，溫潤不刺激能夠緩解咽喉不適。

藥食同源的新會陳皮十分“百搭”，已逐漸成為年輕人的養(yǎng)生預(yù)防單品。在這個特殊時期，我們要學(xué)會用新會陳皮“治未病”，提高身體免疫力，共同捍衛(wèi)自己與家人健康。

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