中新網(wǎng)蘭州6月19日電 (記者 丁思)高溫之下，何以解暑？連日來(lái)，北方高溫強(qiáng)勢(shì)返場(chǎng)。蘭州天氣創(chuàng)下新高，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，部分地區(qū)最高氣溫升至37℃以上。

這么熱的天，吃什么才能消解炎夏的炙熱？午餐時(shí)間，當(dāng)我邀約伙伴一起咥一碗“漿水面”時(shí)，北方朋友帶著狐疑又欣慰的眼神笑言，“連南方姑娘都愛(ài)吃漿水了，當(dāng)然了，我們漿水本就是好東西。”

漿水是蘭州人解暑的首選佳肴。在蘭州，“漿水面”是打開(kāi)夏天的“消暑菜單”。從南方來(lái)的我，都不禁愛(ài)上它。

正如朋友們的驚訝，我與漿水的初次“邂逅”并不美好。恰如南方人接受不了“臭”豆汁兒，北方人接受不了“折耳根”一般。“漿水”，這份源自西北的獨(dú)特飲食，其酸腐味、苦酸味總會(huì)嚇跑初次體驗(yàn)的南方食客。

我來(lái)自魚(yú)米之鄉(xiāng)的湖北荊州，記得初來(lái)蘭州時(shí)，看著用塑料袋裝好的漿水，整齊擺放在大街小巷柜臺(tái)上，每至夏天下班時(shí)，同事就會(huì)順手買(mǎi)上一袋拎回家。還會(huì)丟下一句話(huà)給陪同購(gòu)買(mǎi)的我，“這玩意兒，你估計(jì)吃不慣。”躍躍欲試的我，終究被這股畏難情緒所打敗。